EuroWire , ROM: Extrem värme pressar globala jordbrukssystem mot en bristningsgräns, hotar hälsan och försörjningen för mer än 1 miljard människor och minskar uppskattningsvis en halv biljon arbetstimmar varje år, enligt en rapport som släpptes på tisdagen av FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation och Världsmeteorologiska organisationen . Studien visar att jordbruksarbetare står i frontlinjen då varmare, längre och mer frekventa värmehändelser stör produktionen inom grödor, boskap, fiske och skogar.
Rapporten, med titeln Extrem värme och jordbruk, säger att frekvensen, intensiteten och varaktigheten av extrem värme har ökat kraftigt under det senaste halvseklet, vilket ökar riskerna för livsmedelsproduktionssystem och omgivande ekosystem. Den definierar extrem värme som perioder då dag- och natttemperaturerna ligger över vanliga nivåer tillräckligt länge för att skapa fysiologisk stress och direkt fysisk skada. Myndigheterna sa att dessa förhållanden kan försvaga jordbruksproduktionen direkt och även intensifiera andra faror som redan belastar livsmedelssäkerheten.
Rapporten identifierar tydliga biologiska gränser inom jordbruket. För de flesta större grödor börjar avkastningsminskningarna över cirka 30 grader Celsius, medan vissa grödor som potatis och korn påverkas vid ännu lägre tröskelvärden. För vanliga husdjursarter börjar värmestress över 25 grader Celsius, och tidigare för grisar och kycklingar, som inte kan kyla sig själva genom att svettas. Långvarig exponering kan minska foderintag, mjölkproduktion och djurens rörelser, och i allvarliga fall leda till matsmältningssvikt, organskador och kardiovaskulär chock.
Värmerisker sprids över gårdar och arbetskraft
Studien visar att extrem värme också har stora konsekvenser för arbetsproduktiviteten, särskilt i landsbygdsekonomier som är beroende av utomhusarbete. I delar av Sydasien, tropiska Afrika söder om Sahara samt Central- och Sydamerika kan antalet dagar varje år som är för varma för säkert arbete öka till 250. Det ökar pressen på skörd, bevattning, boskapsskötsel och andra tidskänsliga jordbruksuppgifter, vilket ökar risken för inkomstförluster för hushåll som är beroende av jordbruksarbetskraft.
Utöver sina direkta effekter beskriver rapporten extrem värme som en riskmultiplikator som förvärrar vattenbristen, utlöser plötsliga torkor, ökar risken för skogsbränder och skapar förhållanden som gynnar skadedjur och sjukdomar. Ett fall som citerades i studien visade att en ovanligt varm vårperiod i Kirgizistans Fergana-bergskedja år 2025 bidrog till termisk chock på frukt- och vetegrödor, minskade bevattningskapaciteten genom snabbare avdunstning och var kopplad till en minskning av spannmålsskörden med 25 %.
Anpassningsåtgärder blir alltmer brådskande
FAO och WMO sade att resultaten understryker behovet av anpassningsåtgärder som är praktiska och aktuella för jordbrukare, boskapsskötare och fiskesamhällen. Rapporten pekar på säsongsbetonade utsikter, system för tidig varning, förändringar i planteringsfönster, grödval anpassat till varmare förhållanden och förvaltningsmetoder som kan skydda produktionen från extrem värme. Den lyfter också fram selektiv avel och bättre klimattjänster som verktyg som kan hjälpa producenter att reagera innan värmechocker leder till större förluster i livsmedelssystemet.
De två myndigheterna sade att tekniska åtgärder ensamma inte kommer att räcka utan bredare tillgång till ekonomiskt skydd och starkare stödsystem i låginkomstländer. Rapporten lyfter fram kontantöverföringar, försäkringar, socialt skydd som reagerar på chocker och bredare tillgång till information, utbildning och fortbildning som centrala faktorer för att bygga motståndskraft. Den drar slutsatsen att skyddet av jordbruket och den globala livsmedelssäkerheten kommer att kräva starkare motståndskraft på jordbruksföretag samt bredare internationella åtgärder för att minska exponeringen för ett varmare klimat.
Inlägget Värmestress fördjupar hoten mot grödor, boskap och arbetskraft dök först upp på British Post .